咸阳市农业农村局

兴平辣椒是我市的传统农产品，栽培历史悠久，素有“唐蒜明椒”之称，在农业生产中占据着重要位置。兴平的辣椒色泽红亮，辣味浓郁，营养丰富，品佳味香，在国际市场上被誉为“椒中之王”和“一枝独秀”。
    兴平辣椒种植主要分布在桑镇、汤坊、赵村等镇（办），面积稳定在3万亩以上，年产辣椒7000吨，栽培品种为兴平线椒、8819线椒，陕椒2001、陕椒2003，主要栽培方式为大蒜地套种辣椒、露地移栽地膜辣椒等，兴平辣椒9月中旬陆续上市销售。国家质量监督检验检疫总局2010年第93号公告，对“兴平辣椒”实施地理标志产品保护。
    目前，兴平已发展了陕西张辣妹食品有限公司、兴平市秦绿食品有限公司、兴平市秦一辣椒制品有限公司、兴平市东村辣椒厂制品厂、兴平市新月商贸有限公司等辣椒加工企业80多家，产品主要以辣椒面、辣椒丝、辣椒圈、油泼辣椒等为主，年销售额达3亿元以上。上乘的质量，良好的信誉，使兴平市的辣椒加工企业陆续成为顶新集团、锦丰集团、西安太阳食品集团等知名食品企业的合格供应商。兴平市为了扩大辣椒的国际知名度和市场占有率，还在新加坡最大的农产品交易市场——“巴西班让市场”设立了兴平辣椒产品销售处，销售范围辐射到了新加坡、泰国、马来西亚、文莱等国，颇受消费者欢迎。

兴平市辣椒销售联系人：

兴平市秦一辣椒制品有限公司总经理：刘学敏
联系电话：13772555855
陕西张辣妹食品有限公司总经理：张芳旦
联系电话：13488493221